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Proveniente de viñedos singulares en Villa Bastías, este vino refleja la herencia francesa y la meticulosa atención de Domaine Nico para expresar la personalidad única de cada terroir. Su perfil es frutado y especiado, con notas de cereza, frutilla y frutas negras, entrelazadas con toques de pimienta negra y canela, sostenidas por una acidez equilibrada que aporta frescura y elegancia.
Se sirve idealmente entre 16 y 18 °C, con almacenamiento recomendado de 13 a 16 °C. Con 13% de alcohol y cuerpo medio, puede conservarse entre 5 y 10 años.
La vinificación incluye selección cuidadosa de uvas, fermentación en roll-fermentor y recipientes de 800 L, con 20% de racimos enteros, extracción manual con punch-down y maceración de 13 días, finalizando con fermentación maloláctica en barricas.
Los viñedos están ubicados en Villa Bastías, subregión de Tupungato, Valle de Uco, a 1.120 m de altitud, en una parcela de 2 hectáreas plantada en 2013 con clones Dijon 667 y 115, que producen rendimientos naturalmente bajos, garantizando concentración y profundidad.
El vino maduró 8 meses en roble francés, con 40% en foudres de 20 hL de quinto uso y 60% en barricas de tercer uso, todas de grano extra fino y tostado ligero, logrando un perfil elegante y equilibrado.
