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El Proyecto Las Compuertas 2018 es un elegante vino tinto orgánico de la bodega Durigutti, elaborado con uvas Cabernet Franc en la región de Mendoza, Argentina. Su producción artesanal incluye cosecha manual, maceración carbónica de 3 días en huevos de concreto y fermentación con levaduras indígenas durante 30 días.
El vino madura 8 meses en huevos de concreto, logrando un perfil refrescante y equilibrado, con taninos firmes y acidez vibrante. En nariz se perciben aromas sutiles de fruta negra, como ciruelas y grosellas, combinados con notas herbáceas y matices minerales que aportan profundidad y complejidad.
En boca se muestra elegante, con estructura armoniosa y un final largo y refinado, ideal para quienes buscan un vino sofisticado y auténtico, reflejo del terroir mendocino y del enfoque natural del productor.
